富含维生素的蔬菜水果、优质蛋白类食物以及全谷物等通常有助于养肝护肝。适当摄入这些食物可为肝脏提供营养支持，但需注意均衡饮食，避免过量。
1、绿叶蔬菜
菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的叶绿素、膳食纤维及多种抗氧化物质。叶绿素能辅助肝脏清除毒素，膳食纤维可促进胆汁排泄，减轻肝脏代谢负担。维生素C和类黄酮成分有助于减少氧化应激对肝细胞的损伤。
2、优质蛋白食物
鱼类、豆制品、鸡蛋等富含优质蛋白质和必需氨基酸，可为肝细胞修复提供原料。特别是深海鱼类含有的ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，能改善脂肪肝患者的肝功能指标。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
3、柑橘类水果
橙子、柠檬等水果中丰富的维生素C能促进谷胱甘肽合成，增强肝脏解毒功能。其所含的果胶成分可帮助排除重金属等有害物质，但需注意控制摄入量，每日200-350克为宜，避免果糖过量加重代谢负担。
日常应保持低盐低脂饮食，避免霉变食物和酒精摄入。若已存在转氨酶升高或肝硬化等病变，应及时到消化内科就诊，在医生指导下进行保肝治疗，食物调理不能替代正规医疗干预。