孕妇一般不建议食用米酒。虽然米酒在烹饪过程中可能部分酒精挥发，但仍存在潜在风险，建议选择更安全的替代品。
米酒由糯米发酵制成，含有一定量的酒精成分。即使经过高温烹煮，也无法完全去除所有酒精残留。酒精可通过胎盘进入胎儿体内，可能影响胎儿神经系统发育，增加早产、低体重儿或胎儿酒精综合征的风险。部分传统习俗认为米酒有滋补作用，但现代医学更关注其酒精成分对妊娠的潜在威胁。
孕期饮食应优先考虑食材的安全性，建议选择无酒精的银耳羹、红枣汤等具有滋补作用的食物。若出现食欲不振或消化不良等症状，可通过调整饮食结构、少食多餐等方式改善。所有入口食物都需确保彻底煮熟，避免生食或半生不熟的食物。
为保证母婴健康，建议孕妇避免食用含酒精的食品饮品。若对饮食安排存在疑问，应及时咨询产科医生或专业营养师，制定个性化的膳食方案。孕期任何异常症状都需及时就医，不可自行服用药物或偏方。