发烧时适量饮用姜汤有一定辅助缓解作用，但具体效果需结合发热原因进行判断。姜汤通常适用于风寒感冒引起的发热，对其他类型发热效果有限甚至可能加重症状。
姜汤中的姜辣素能够促进血液循环，刺激汗腺分泌，有助于通过发汗降低体温。对于风寒感冒初期出现的畏寒、鼻塞、流清涕等症状，饮用温热姜汤可驱散体表寒邪，缓解不适。但若发热伴随咽喉肿痛、咳黄痰等风热感冒表现，姜汤的辛温属性可能助长内热，反而不利于病情恢复。此外，细菌或病毒感染导致的高热需及时就医，姜汤无法替代抗感染或退热药物。
出现发热症状时建议优先测量体温并观察伴随表现。若体温超过38.5℃或持续不退，应及时使用布洛芬、对乙酰氨基酚等退热药物，避免单纯依赖姜汤延误治疗。饮用姜汤时可搭配充分休息，保持每日2000ml左右饮水量，用38-40℃温水进行物理降温。持续发热超过3天或出现意识模糊、抽搐等情况需立即急诊处理。