黑枸杞性平，一般适量饮用不会引起上火，但具体是否会导致上火需视个人体质和摄入量而定。如果长期大量饮用或体质偏热，可能会出现上火症状。
黑枸杞含有丰富的花青素和多种微量元素，正常饮用有助于抗氧化、提高免疫力。对于体质平和或偏寒的人群，适量饮用通常不会产生上火问题。然而，体质偏热或阴虚火旺的人群可能对枸杞较为敏感，饮用后可能出现口干、咽痛等不适。此外，每日摄入量超过20克或长期大量饮用，可能导致体内热量积聚，引发上火症状。如果与其他温补食材如红枣、桂圆搭配使用，也可能增加上火风险。
日常饮用黑枸杞水建议每日用量控制在10-15克，用60℃以下温水冲泡以保留有效成分。体质偏热者可搭配菊花、金银花等清热食材中和属性。若出现口腔溃疡、便秘等上火症状，可暂停饮用并观察身体反应，必要时咨询中医师调整养生方案。