西红柿过敏时，可以通过避免接触过敏原、药物缓解症状、脱敏治疗等方式进行处理。若出现严重过敏反应，需立即就医采取急救措施。
1、避免接触过敏原
确诊西红柿过敏后，应严格避免食用西红柿及含有西红柿成分的食品。日常需仔细阅读食品配料表，避免误食导致过敏反应。烹饪时应注意餐具和厨具的清洁，防止交叉污染。
2、药物缓解症状
若出现皮肤瘙痒、红肿等轻度过敏反应，可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺药物缓解症状。若伴随局部荨麻疹，可外用炉甘石洗剂进行止痒处理。用药期间需观察症状变化，必要时调整治疗方案。
3、脱敏治疗
对于反复发作或症状顽固的患者，可考虑在医生指导下进行脱敏治疗。通过逐渐增加过敏原接触剂量，帮助机体建立免疫耐受。该疗法需严格遵循个体化方案，治疗周期通常持续数月，期间需定期监测免疫指标。
出现呼吸困难、喉头水肿或血压下降等严重过敏反应时，需立即拨打急救电话并注射肾上腺素。日常建议随身携带抗过敏药物，避免独自前往偏远地区。若既往有严重过敏史，应佩戴医疗警示标识以便及时获得救助。