干菊花作为药食同源的食材，一般具有清热解毒、平肝明目、抗氧化、缓解头痛、促进消化等营养价值和功效作用。
1、清热解毒
干菊花性微寒，中医认为其能疏散风热、清泻肝火，适用于风热感冒引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。其含有的绿原酸等成分具有一定的抑菌作用，可辅助改善体内热毒积聚。
2、平肝明目
菊花中的类胡萝卜素和维生素A有助于维持视网膜健康，适合长时间用眼人群。中医理论中，菊花归肝经，能平抑肝阳，改善肝火旺盛导致的头晕目眩、视物模糊。
3、抗氧化
干菊花富含黄酮类化合物，如木犀草素等，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。研究发现菊花提取物对DPPH自由基的清除率可达70%以上，具有延缓衰老的作用。
4、缓解头痛
菊花中的挥发油成分具有舒缓神经的作用，可改善因紧张性头痛或肝阳上亢引起的头部胀痛。用菊花配伍川芎等药材，能增强缓解头痛的效果。
5、促进消化
菊花含有的菊苷成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动。其清热作用还可改善胃火过旺导致的食欲不振、口臭等症状，但脾胃虚寒者需慎用。
日常饮用菊花茶建议每次使用3-5朵干菊花，用80℃左右热水冲泡。孕妇、经期女性及体寒人群应控制摄入量，出现持续性不适建议及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。