贫血患者不宜喝牛奶可能与抑制铁吸收、影响补铁药物效果以及替代其他营养摄入等因素有关。牛奶本身并非禁忌，但需注意饮用方式和时间，避免影响贫血的恢复。
牛奶中的钙和磷等矿物质可能与非血红素铁结合，形成不易被肠道吸收的复合物，从而降低铁元素的利用率。对于需要补充铁剂的缺铁性贫血患者，若在服用铁剂前后饮用牛奶，可能降低药物疗效。此外，部分人群饮用牛奶后可能出现轻微消化道不适，间接影响营养物质的吸收。
对于贫血患者，建议在餐后间隔1-2小时再饮用牛奶，避免与高铁食物或铁剂同服。日常饮食中应保证红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜等富含血红素铁食物的摄入。若长期存在面色苍白、乏力等贫血症状，应及时就医检查血红蛋白、血清铁蛋白等指标，在医生指导下规范使用琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等补铁药物治疗。