大众养生网

减肥期可以吃豆腐吗?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

豆腐在减肥期间一般可以适量食用。其热量较低且含有丰富的植物蛋白,能够为身体提供必要的营养,同时有助于增加饱腹感,适合作为减肥餐的组成部分。

1、热量较低

每100克北豆腐约含116千卡热量,南豆腐约87千卡,属于低脂、低热量的食物。适量食用既能补充蛋白质,又不会明显增加每日总热量摄入。需注意避免油炸或高油烹饪方式,以免热量大幅上升。

2、增强饱腹感

豆腐中的植物蛋白和膳食纤维消化速度较慢,可延长胃排空时间,减少两餐间的饥饿感。建议搭配绿叶蔬菜、杂粮等低升糖指数食物,帮助维持血糖平稳,降低暴饮暴食风险。

3、需注意摄入量

建议每日摄入量控制在150-200克。部分加工豆制品如油豆腐、豆干等含盐、油脂较高,可能引发水肿或热量超标。尿酸偏高或痛风患者应限制摄入,因豆腐含有中等量嘌呤。

减肥期间可将豆腐作为优质蛋白来源,优先选择清蒸、凉拌等低油烹饪方式。同时需保持饮食多样化,配合规律运动,若出现营养不良或代谢异常应及时咨询营养科医生调整饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

推荐文章

推荐问答