血糖高是否可以喝蜂蜜水需要根据血糖控制情况判断，血糖控制良好时可以少量饮用，但血糖不稳定时通常不建议饮用。蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖，可能对血糖产生影响。
蜂蜜的升糖指数较高，其中葡萄糖能够被人体快速吸收，可能引起血糖波动。对于血糖控制不佳的人群，饮用蜂蜜水容易导致餐后血糖明显升高，不利于病情控制。若近期血糖水平较为平稳，可偶尔少量饮用，但需减少其他碳水化合物的摄入量，并监测血糖变化。
日常饮食中应优先选择白开水、淡茶等无糖饮品。若想调味，可考虑使用甜菊糖苷等不影响血糖的甜味剂。饮用蜂蜜水后需密切观察血糖变化，必要时在医生指导下调整降糖药物剂量。建议定期监测空腹及餐后血糖，根据结果制定个体化的饮食计划。