醋是否属于发物通常不能一概而论，需要结合具体身体状况及食用量来综合判断。日常适量食用醋一般不属于发物，但在某些疾病状态下可能需要限制。
1、日常适量食用
醋作为常见的调味品，在健康人群正常摄入的情况下，通常不会诱发不适或加重疾病。其性质偏酸，中医认为适量食用有开胃、助消化的作用。对于无特殊禁忌的普通人群，日常做菜时少量添加醋不会产生“发物”效应。
2、疾病状态需限制
对于存在胃酸分泌过多、胃溃疡等消化道疾病患者，过量食用醋可能刺激胃黏膜，导致反酸、烧心等症状加重。此时从疾病管理角度，可能需控制酸性食物的摄入量。此外，服用某些中药期间，若医生特别叮嘱需要忌口酸性食物，则应遵医嘱调整饮食。
日常饮食建议根据自身健康状况合理搭配，若存在慢性病或正在接受治疗，可咨询中医师或营养师制定个性化饮食方案。保持饮食多样性，避免单一食物过量摄入，更有助于身体健康。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。