感冒期间不宜食用鸡肉的说法主要来源于中医理论及对消化功能的考量，但需结合具体情况分析。通常情况下，感冒患者适量食用清淡烹饪的鸡肉并不会加重病情，但部分特殊情况下可能需适当限制。
从中医角度讲，鸡肉属于甘温食材，具有补虚温中的功效。对于风寒型感冒伴随畏寒、流清涕等症状，适量食用有助于扶正祛邪。但对于风热型感冒出现咽喉肿痛、咳黄痰等热象时，过量摄入可能助热生痰。现代医学认为，感冒期间消化酶活性可能降低20%-30%，油腻的炸鸡、烤鸡等高脂肪烹饪方式，可能延缓胃排空时间1-2小时，加重腹胀等消化不良症状。
感冒患者若伴发39℃以上高热，机体基础代谢率会提升13%左右，此时摄入过多蛋白质可能增加代谢负担。建议选择去皮鸡胸肉清炖的方式，既能补充优质蛋白，又不会增加消化压力。对于合并过敏性鼻炎的患者，需注意市售鸡肉制品中可能含有香料等致敏添加剂。
感冒期间饮食应以清淡易消化为原则，每日蛋白质摄入量建议维持在1-1.2g/kg体重。可将鸡肉制成肉糜粥或汤品，配合萝卜、白菜等蔬菜更利于营养吸收。若出现持续高热、剧烈咳嗽等症状，应及时到呼吸内科就诊，避免盲目忌口影响营养摄入。