梅花作为中药材，通常具有疏肝解郁、理气和中、化痰散结、生津止渴、缓解抑郁等功效作用，需在医生指导下使用。
1、疏肝解郁
梅花性平、味微酸，归肝经，中医认为其能疏解肝气郁滞。对于因情绪不畅引起的胸胁胀闷、烦躁易怒等症状，常配伍其他理气药使用，通过调节气机改善不适。
2、理气和中
梅花归胃经，能调和脾胃气机。对于脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振等消化功能紊乱，可通过行气作用促进胃肠蠕动，缓解胀气、嗳气等症状。
3、化痰散结
其微酸收敛的特性有助于化解痰浊凝聚。对于痰气互结引起的咽喉异物感、梅核气（癔球症）等，常与半夏、厚朴等配伍，通过理气化痰改善气道不适。
4、生津止渴
梅花酸甘化阴的特性可刺激唾液分泌。适用于热病伤津或阴虚引起的口干舌燥，能暂时缓解口腔干燥感，但需配合滋阴药物治疗根本病因。
5、缓解抑郁
中医认为肝郁气滞与情志相关，梅花疏肝作用可间接改善因长期情绪压抑导致的低落、焦虑等状态，常作为辅助调理用药，需配合心理干预。
梅花多入煎剂或代茶饮，但需根据体质辨证使用。阴虚火旺者慎用，避免加重口干症状。若存在器质性疾病如胃溃疡、甲状腺结节等，不可单依赖梅花治疗，应及时就医明确诊断。