术后能否饮酒以及恢复时间需根据手术类型、个人恢复情况及是否服用药物等因素综合判断，通常建议至少1-3个月或遵医嘱。普通浅表小手术可能短期内可少量饮酒，但涉及内脏或需长期服药者应严格禁酒。
1、小型浅表手术
如皮肤外伤缝合、拔牙等创面较小的手术，术后若无感染且伤口愈合良好，通常1-2周后可在医生评估下少量饮酒。但需注意酒精可能影响抗生素、止痛药等药物的代谢，建议在停药后3天再考虑饮酒。若术后仍需服用头孢类等药物，需严格禁酒以避免双硫仑反应。
2、腹腔或内脏手术
胃肠切除、胆囊摘除、肝脏部分切除等手术后，由于消化系统处于修复期，饮酒可能刺激黏膜并加重肝脏代谢负担，通常建议禁酒1-3个月。例如胃部手术后过早饮酒可能引发胃出血，而肝切除术后饮酒会干扰肝细胞再生，具体恢复时间需结合肝功能复查结果判定。
3、心血管或神经手术
心脏支架、脑部肿瘤切除等手术后，患者需长期服用抗凝药物（如华法林）或抗癫痫药物，酒精可能干扰药物效果并增加出血风险。此类患者通常建议术后3-6个月经心脑血管系统评估后再决定是否饮酒，部分患者可能需要永久性戒酒。
术后恢复期间应严格遵循医嘱，饮酒前需确认伤口完全愈合、无感染征象且未服用禁忌药物。酒精摄入量建议控制在每日15g以内（约350ml啤酒或40ml白酒），若出现伤口红肿、疼痛或消化不适等症状应立即停止饮酒并及时复诊。