湿疹患者是否可以食用花生，通常需要根据个体是否对花生过敏来判断。如果患者存在花生过敏的情况，一般不能食用；若不存在过敏，通常可以适量食用，但需密切观察皮肤反应。
1、对花生过敏
部分湿疹患者可能对花生过敏，食用后容易引发或加重皮肤瘙痒、红斑、丘疹等症状。此时免疫系统会将花生中的某些蛋白质识别为有害物质，导致过敏反应，进而刺激湿疹发作。这种情况下应严格避免食用花生及含花生成分的食品，并及时就医进行抗过敏治疗。
2、不存在花生过敏
若湿疹患者既往未出现过花生过敏反应，在疾病稳定期可尝试少量食用。花生富含蛋白质、维生素E等营养成分，适量摄入有助于补充身体所需营养。但需注意烹饪方式宜选择水煮或蒸制，避免油炸、加糖等可能刺激皮肤的加工方式。
湿疹患者日常应保持饮食清淡，避免饮酒及辛辣食物。若不确定是否对花生过敏，建议在医生指导下进行食物激发试验或过敏原检测。出现食用后皮肤红肿加剧、呼吸困难等严重过敏症状时，需立即前往急诊科就诊。