血糖高的人群通常可以适量吃肉，但需注意肉类的选择以及摄入量。建议选择脂肪含量低、蛋白质丰富的肉类，并避免高脂肪或经过加工的肉制品，以免影响血糖控制。
1、瘦肉
瘦肉如鸡胸肉、牛里脊等含有丰富的优质蛋白质，脂肪含量相对较低，适量食用有助于维持肌肉量和饱腹感，不会直接导致血糖大幅波动。但需注意烹饪方式，避免油炸或添加过多糖分、油脂。
2、鱼类
三文鱼、鲈鱼等深海鱼或淡水鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，有助于调节血脂代谢，对心血管健康有益。建议每周摄入2~3次，每次约100~150克，采用清蒸、水煮等方式更佳。
3、禽类
去皮鸡肉、鸭肉等禽类蛋白质含量高，且饱和脂肪较少。但需避免食用禽皮，因其脂肪含量较高，可能增加热量摄入，间接影响血糖水平。
需避免的肉类包括肥肉、动物内脏及加工肉制品如香肠、培根等，这类食物饱和脂肪含量高，可能加重胰岛素抵抗。血糖高人群每日肉类总摄入量建议控制在100~200克，并搭配蔬菜、杂粮等膳食纤维丰富的食物。若合并肾病等并发症，需在医生指导下调整蛋白质摄入量。日常应定期监测血糖，根据个体情况调整饮食方案。