糖尿病患者通常可以少量食用猪油，但需严格限制摄入量。日常饮食中应优先选择植物油等更健康的脂肪来源，并注意整体膳食结构的均衡性。
猪油属于动物性脂肪，主要成分为饱和脂肪酸。长期过量摄入可能增加血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，而糖尿病患者常伴有脂代谢异常，这会提升动脉粥样硬化等心血管并发症风险。对于需要控制体重的患者，每克猪油约含9千卡热量，过量食用易造成热量超标。但若能在营养师指导下将每日猪油用量控制在5克以内，并将其纳入全天脂肪摄入总量计算，部分患者可酌情食用。
建议糖尿病患者定期监测血脂指标，日常烹饪多用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸含量高的油类。若合并高脂血症或肥胖症，应完全避免食用猪油。所有饮食调整都应在专业医师或营养师指导下进行，结合个体血糖控制情况制定个性化膳食方案。