杏仁粉作为常见食材，一般具有润肺止咳、润肠通便、美容养颜、辅助降血脂、增强免疫力等功效和作用。其成分和特性在不同应用场景下可发挥相应效果。
1、润肺止咳
杏仁粉中的苦杏仁苷等成分在中医理论中具有宣肺止咳的功效，能够缓解肺燥引起的干咳、咽喉不适等症状。现代研究显示其可能通过抑制咳嗽中枢发挥作用，但需注意苦杏仁苷过量可能引起毒性反应。
2、润肠通便
杏仁粉含有丰富脂肪油成分，可润滑肠道促进排便，适用于阴虚肠燥引起的便秘。其膳食纤维含量较高，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，但急性腹泻患者不宜使用。
3、美容养颜
杏仁粉富含维生素E和抗氧化物质，能帮助清除自由基，延缓皮肤老化。中医认为其归肺经，通过改善肺主皮毛功能达到润泽肌肤的效果，可配合蜂蜜等食材外用或内服。
4、辅助降血脂
杏仁粉中含有的单不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢，适量摄入可能降低低密度脂蛋白胆固醇水平。其植物甾醇成分可竞争性抑制胆固醇吸收，但需注意控制摄入量避免热量超标。
5、增强免疫力
杏仁粉中的蛋白质、维生素B族及矿物质元素能补充营养，促进免疫细胞活性。中医认为其扶正固本作用有助于提高机体抗病能力，适合体质虚弱者适量食用。
杏仁粉作为药食同源物质，日常食用建议每天不超过20克。特殊人群如孕妇、过敏体质者应谨慎使用，服用降血糖药物者需注意监测血糖变化。出现严重健康问题时，应及时就医进行规范诊疗，不建议单纯依赖杏仁粉治疗疾病。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。