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亚麻酸与DHA有何不同?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

亚麻酸与DHA的不同点主要体现在化学结构、生理功能、食物来源以及应用场景等方面。具体区别如下:

1、化学结构不同

亚麻酸(α-亚麻酸)属于18碳三烯酸,分子中含有3个不饱和双键,属于短链Omega-3脂肪酸。DHA(二十二碳六烯酸)则是22碳六烯酸,含有6个不饱和双键,属于长链Omega-3脂肪酸。两者的碳链长度和双键数量差异导致其理化性质不同。

2、生理功能不同

亚麻酸作为必需脂肪酸,主要参与细胞膜构成,并在体内可部分转化为EPA和DHA,但转化率较低(通常不足10%)。DHA直接参与大脑皮层和视网膜发育,约占大脑脂质的20%和视网膜磷脂的50%,对婴幼儿神经发育至关重要。此外,DHA还具有调节炎症反应、改善认知功能等作用。

3、食物来源不同

亚麻酸主要存在于植物性食物中,如亚麻籽(含量约55%)、奇亚籽(约18%)、核桃(约12%)等。DHA则主要来源于深海鱼类(如三文鱼每100g含1.1-1.9g)、磷虾及海洋微藻,其中藻类是鱼类体内DHA的原始来源。

4、应用场景不同

亚麻酸常用于日常膳食补充Omega-3,适合素食者或鱼类过敏人群。DHA则被广泛添加在婴幼儿配方奶粉中(国家标准要求添加量≥3mg/100kJ),孕妇建议每日额外补充200mg。临床研究表明,DHA对阿尔茨海默病患者的认知改善有效率可达35%。

对于普通人群,建议每周摄入2-3次深海鱼类以补充DHA,素食者可通过亚麻籽油搭配维生素E(促进吸收)获取亚麻酸。特定人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下选择合适补充剂,避免过量摄入导致凝血功能异常等不良反应。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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