花椒作为常见的中药和调味品，一般具有温中散寒、除湿止痛、驱虫、促进消化以及抗菌消炎等功效和作用。
1、温中散寒
花椒性温味辛，中医认为其能温煦中焦，对于脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐泄泻等有缓解作用。其挥发油成分可刺激胃肠道黏膜，促进局部血液循环，从而改善寒邪内盛的症状。
2、除湿止痛
花椒的辛散特性有助于祛除体内湿气，常用于缓解风寒湿痹导致的关节疼痛。现代研究表明其有效成分能扩张外周血管，促进局部代谢，从而减轻肌肉酸痛。
3、驱虫
花椒所含的挥发油对蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫有麻痹作用，传统中医常用花椒配伍其他药物治疗虫积腹痛。但现代驱虫治疗多采用更安全有效的药物。
4、促进消化
花椒特有的麻味成分能刺激唾液和胃液分泌，增强消化酶活性，帮助改善食欲不振、食积腹胀等消化不良症状，适合作为佐餐调料适量使用。
5、抗菌消炎
实验研究显示花椒提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌等常见致病菌具有抑制作用，其含有的芳香物质可通过抑制炎症因子释放减轻局部红肿症状。
日常使用花椒时建议控制在3-6克以内，阴虚火旺者慎用。作为中药材使用时需经中医辨证，避免与温热性药物过量配伍。出现严重胃肠道不适或过敏反应时应及时停用并就医。