马鲛鱼作为常见的海产品，主要具有补充营养、促进大脑发育、改善贫血、增强免疫力以及保护心血管健康等功效和作用。其营养价值较高，适合作为日常膳食的组成部分。
1、补充营养
马鲛鱼富含优质蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，消化吸收率较高，可为人体提供必需的能量和营养支持。对于术后康复、体质虚弱者具有一定的营养补充作用。
2、促进大脑发育
马鲛鱼含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸，这些物质是神经细胞膜的重要构成成分，有助于婴幼儿视力和脑部发育。孕妇适量食用对胎儿神经系统发育有积极作用。
3、改善贫血
马鲛鱼中铁元素含量较为丰富，同时含有维生素B12，这两种营养素可促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血患者有一定的辅助改善效果。
4、增强免疫力
所含的维生素D和硒元素具有调节免疫功能的作用，能促进免疫细胞活性，帮助机体抵御病原体侵袭。长期适量摄入有助于维持免疫系统正常运作。
5、保护心血管健康
Omega-3脂肪酸能降低血液中甘油三酯水平，抑制血小板过度聚集，减少动脉粥样硬化风险。对于高血压、高脂血症人群，适量食用可辅助维护心血管功能。
建议将马鲛鱼作为均衡饮食的一部分，避免过量食用以防重金属蓄积风险。痛风患者、海鲜过敏者需谨慎食用，特殊人群建议在营养师指导下调整摄入量。日常烹饪时尽量选择清蒸等少油方式，以保留营养成分。
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