葵瓜子作为常见的坚果类食物，通常具有补充营养、抗氧化、促进消化等健康益处。其含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种微量元素，适量食用有助于维持机体正常功能。
1、补充营养
葵瓜子含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、镁、硒等营养成分。其中不饱和脂肪酸占总脂肪的80%以上，有助于维持细胞膜结构和激素合成，维生素E作为脂溶性抗氧化剂，可参与多种代谢过程。
2、抗氧化
葵瓜子中的维生素E和酚类化合物具有较强的抗氧化活性，能中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，每日摄入适量坚果类食物可降低体内炎症因子水平。
3、促进消化
葵瓜子含有约10%的膳食纤维，其中不可溶性纤维占比较大，可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。同时含有的亚油酸等成分能促进胆汁分泌，辅助脂类物质消化吸收。
需要注意的是，葵瓜子属于高热量食物，每日建议摄入量控制在20-30克为宜。存在胆囊疾病或消化功能较弱者应减少摄入，避免加重腹胀等不适。日常饮食应保持多样化，均衡摄入各类营养素。
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