脂肪肝患者适宜吃的食物通常包括燕麦、深海鱼、西兰花、绿茶、坚果等，合理搭配有助于改善病情。日常饮食需注意营养均衡，必要时需遵医嘱进行药物治疗。
1、燕麦
燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖，可延缓肠道对脂肪的吸收速度，减轻肝脏代谢负担。其低升糖指数特性也有助于调节血糖水平，避免因胰岛素抵抗加重脂肪沉积。建议选择无糖原味燕麦片，避免添加糖分的加工产品。
2、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，具有抗炎作用，能抑制肝脏炎症反应。每周食用2-3次，每次100-150克清蒸或水煮的烹饪方式，既能补充优质蛋白，又能减少饱和脂肪酸的摄入。
3、西兰花
这类十字花科蔬菜含有的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸酯，可增强肝脏解毒功能。其丰富的维生素C和叶黄素具有抗氧化作用，建议每日摄入300-400克新鲜西兰花，焯水凉拌更能保留营养成分。
4、绿茶
茶多酚中的儿茶素能促进脂肪酸氧化分解，抑制肝细胞脂质过氧化反应。每日饮用3-4杯淡绿茶（茶水比1:50），避免空腹饮用及睡前饮用，水温控制在60-80℃为宜，神经衰弱患者应酌情减量。
5、坚果
核桃、杏仁等坚果含有单不饱和脂肪酸和维生素E，适量摄入有助于改善脂代谢。每日建议食用量约15-20克，选择原味无盐产品，避免油炸或糖渍加工品，咀嚼充分以防消化不良。
脂肪肝患者需严格控制总热量摄入，每日减少300-500大卡热量摄入。避免动物内脏、油炸食品及含糖饮料，每周保持150分钟中等强度有氧运动。建议每3-6个月复查肝功能及肝脏超声，若出现转氨酶持续升高，应及时在医生指导下使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱等保肝药物。