酸梅汤作为传统饮品，一般具有生津止渴、促进消化、补充电解质、抗氧化以及调节肠道功能等健康益处。其成分中的乌梅、山楂等食材在中医理论和现代营养学中均有相应作用依据。
1、生津止渴
酸梅汤中的乌梅富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能刺激唾液腺分泌，缓解口干舌燥。中医认为其酸味入肝经，有助于收敛津液，特别适合夏季汗多伤阴时饮用。
2、促进消化
山楂含有的山楂酸、酒石酸等成分能促进胃酸分泌，增强消化酶活性，帮助分解肉类等油腻食物。餐后适量饮用可缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状。
3、补充电解质
熬煮过程中溶解的钾、镁等矿物质，能补充因出汗流失的电解质。相较于高糖饮料，酸梅汤的钠含量较低，更适合需要控制钠摄入的人群作为补水选择。
4、抗氧化
乌梅中的多酚类物质具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。研究显示其抗氧化能力与绿茶相当，有助于延缓衰老过程。
5、调节肠道功能
有机酸能促进肠道蠕动改善便秘，同时乌梅的涩肠作用可缓解轻度腹泻。甘草成分具有抗炎作用，有助于维持肠道菌群平衡。
饮用酸梅汤建议选择少糖配方，每日不宜超过500毫升。胃酸过多、胃溃疡患者应慎用，糖尿病患者需注意糖分添加量。若出现持续消化系统不适，应及时就医检查，避免自行通过饮品调理延误病情。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。