降糖可以吃高纤维食物、富含蛋白质的食物以及低糖蔬菜等，但具体饮食需结合个人情况调整。若存在糖尿病等疾病，建议及时就医并遵医嘱控制血糖。
1、高纤维食物
燕麦、荞麦等粗粮以及魔芋、豆类等食物富含膳食纤维，可延缓胃肠道对糖分的吸收速度，帮助稳定餐后血糖水平。日常可将部分精米白面替换为这类食物，但需注意控制总摄入量。
2、富含蛋白质的食物
鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白食物既能增加饱腹感，又不会显著升高血糖。建议糖尿病患者每日摄入适量蛋白质，如每天1个鸡蛋、200ml低脂牛奶等，但合并肾病者需限制蛋白摄入量。
3、低糖蔬菜
菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿等蔬菜含糖量低且富含维生素和矿物质。这类食物可作为主要蔬菜来源，每日建议摄入300-500克，采用清炒或凉拌等低油烹饪方式，避免加入过多调味品。
日常需注意限制高糖、高脂肪食物的摄入，如糕点、含糖饮料、油炸食品等。建议糖尿病患者定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食结构，必要时在医生指导下使用胰岛素或二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物控制血糖水平。