活性酶是人体内具有催化功能的蛋白质，能够加速生物化学反应。其作用主要包括促进消化吸收、调节代谢功能、增强免疫能力、抗氧化损伤以及参与解毒过程等，对于维持生理机能至关重要。
1、促进消化吸收
活性酶如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，能够分解食物中的大分子物质。例如唾液淀粉酶可将淀粉转化为麦芽糖，胃蛋白酶能水解蛋白质为小分子肽类，胰脂肪酶则帮助分解脂肪为脂肪酸，从而提高营养物质的吸收利用率。
2、调节代谢功能
酶系统参与糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质的代谢过程。三羧酸循环中的多种酶负责能量转化，转氨酶参与氨基酸代谢，DNA聚合酶在遗传信息传递中起关键作用，共同维持机体新陈代谢的动态平衡。
3、增强免疫能力
溶菌酶能分解细菌细胞壁，免疫球蛋白酶参与抗体生成，补体系统中的酶类可介导炎症反应。这些酶通过不同机制识别和清除病原体，增强机体对感染的防御能力。
4、抗氧化损伤
超氧化物歧化酶（SOD）能清除自由基，过氧化氢酶可分解过氧化氢，谷胱甘肽过氧化物酶能修复氧化损伤的细胞膜。这些抗氧化酶协同作用，延缓细胞衰老并预防氧化应激相关疾病。
5、参与解毒过程
肝脏中的细胞色素P450酶系可催化药物代谢，乙醇脱氢酶负责酒精分解，谷胱甘肽转移酶能结合重金属毒素。这些酶通过生物转化作用，将有毒物质转化为水溶性代谢物排出体外。
日常应注意通过均衡饮食摄入含酶丰富的食物，如新鲜果蔬、发酵食品等。若存在消化功能异常或代谢紊乱等情况，建议及时就医检查酶活性水平，避免自行服用酶类补充剂。特定酶缺乏症患者需在医生指导下进行针对性治疗。