营养素缺乏可能引发缺铁性贫血、维生素D缺乏性佝偻病、坏血病、甲状腺肿大以及神经炎等多种健康问题。长期营养摄入不足或吸收障碍会对身体各系统造成不良影响，需及时干预。
1、缺铁性贫血
铁元素是血红蛋白合成的关键原料，长期铁摄入不足或慢性失血会导致红细胞生成减少。患者可能出现面色苍白、乏力、头晕等症状，严重时可影响心脏功能。治疗可遵医嘱使用蛋白琥珀酸铁口服溶液、右旋糖酐铁片、多糖铁复合物胶囊等铁剂，并增加红肉、动物肝脏等富含铁的食物摄入。
2、维生素D缺乏性佝偻病
维生素D缺乏会影响钙磷代谢，导致儿童骨骼发育异常，出现方颅、鸡胸、X型腿等畸形。成人可能出现骨质疏松、骨痛等症状。治疗需补充维生素D滴剂、碳酸钙D3片等，同时保证每日适量阳光照射促进皮肤合成维生素D。
3、坏血病
维生素C长期严重缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，表现为牙龈出血、皮下瘀斑、伤口愈合延迟等症状。治疗可通过口服维生素C片，日常增加新鲜水果蔬菜摄入，如猕猴桃、草莓、彩椒等富含维生素C的食物。
4、甲状腺肿大
碘元素缺乏会影响甲状腺激素合成，导致甲状腺代偿性增生肿大。患者可能出现颈部增粗、吞咽不适等症状，儿童可能出现智力发育迟缓。可通过食用加碘盐、海带等海产品补充，必要时使用左甲状腺素钠片等药物调节甲状腺功能。
5、神经炎
B族维生素（如维生素B1、B6、B12）缺乏可能导致周围神经病变，出现手脚麻木、刺痛感、肌肉无力等症状。严重缺乏维生素B1可能引发脚气病，表现为心力衰竭和神经系统异常。治疗需补充复合维生素B片，调整饮食结构增加全谷物、坚果、瘦肉等食物摄入。
日常应保持均衡膳食，确保摄入足量的新鲜蔬菜、水果、优质蛋白和全谷物。若出现持续疲劳、异常出血、骨骼疼痛等症状，建议及时进行血液检测和营养评估。任何营养补充剂的使用都应在医生指导下进行，避免过量补充引发不良反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。