蒿菜作为一味中药材，一般具有清热解暑、利湿退黄、凉血止血、抗菌消炎以及促进消化等功效和作用。其药用价值在中医理论中有一定应用，但需在专业医师指导下使用。
1、清热解暑
蒿菜性寒味苦，所含挥发油成分能帮助调节体温，常用于缓解夏季暑热引起的烦渴、头晕等症状，通过发汗作用促进体内热量散发。
2、利湿退黄
针对肝胆湿热引发的黄疸，蒿菜中的黄酮类物质可促进胆汁排泄，改善胆红素代谢异常，常与茵陈等药材配伍用于肝胆疾病辅助治疗。
3、凉血止血
中医认为其寒凉特性可收敛血络，对于血热妄行导致的鼻出血、咯血等出血症状，可通过煎服或捣敷方式发挥止血效果。
4、抗菌消炎
现代药理学研究表明，蒿菜提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用，其含有的青蒿素衍生物具有抗炎特性。
5、促进消化
所含挥发性成分能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，对食积腹胀、食欲不振等消化不良症状有缓解作用，常与山楂等消食药材同用。
使用蒿菜时需注意体质虚寒者慎用，孕妇及过敏体质人群应避免使用。出现相关疾病症状应及时就医，中药材的使用需经中医师辨证后开具处方，不可自行盲目用药，以免延误病情或引发不良反应。