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含钙高的食物有哪些?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

含钙高的食物通常包括乳制品、豆制品、深绿色蔬菜以及部分鱼类和坚果等。合理摄入这些食物有助于补充钙元素,对骨骼健康有益。

1、乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是优质的钙来源。每100毫升牛奶约含100-120毫克钙,且钙磷比例适宜,有利于人体吸收。酸奶在发酵过程中乳糖被分解,更适合乳糖不耐受人群。奶酪则因水分较少,单位钙含量更高,但需注意适量食用以避免热量超标。

2、豆制品

豆腐、豆浆、腐竹等豆类制品含钙丰富,尤其北豆腐在制作过程中添加钙盐凝固剂,每100克钙含量可达140毫克左右。豆制品还富含植物蛋白和大豆异黄酮,对心血管健康有辅助作用。需注意选择强化钙的豆制品,避免高盐加工的豆干类产品。

3、深绿色蔬菜

菠菜、芥菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜钙含量较高,如每100克芥菜含钙约230毫克。这类蔬菜同时富含维生素K和镁元素,可促进钙质沉积于骨骼。但部分蔬菜含草酸较多,建议焯水后食用以提高钙的吸收率。

日常饮食中可将乳制品作为基础钙源,搭配豆制品和蔬菜均衡摄入。对于乳糖不耐受或素食者,可选择钙强化食品或遵医嘱补充钙剂。长期缺钙或存在骨质疏松风险的人群,建议定期进行骨密度检测并咨询营养科医师制定个性化补钙方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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