空腹喝茶可能会对胃肠道产生刺激、影响消化功能、导致矿物质吸收减少、引发低血糖以及增加心脏负担等。具体影响因个人体质和饮茶量而异，需结合实际情况判断。
1、刺激胃肠道
茶叶中的茶多酚和咖啡因会刺激胃酸分泌，空腹状态下缺乏食物中和胃酸，可能引起胃黏膜损伤，出现反酸、胃痛等不适。长期如此可能增加胃炎、胃溃疡等疾病风险。
2、影响消化功能
鞣酸会与胃内蛋白质结合形成沉淀物，抑制胃蛋白酶活性，降低蛋白质消化吸收率。对于胃肠功能较弱者，可能出现腹胀、食欲减退等消化不良症状。
3、矿物质吸收减少
茶叶中的草酸和鞣酸会与钙、铁等矿物质结合，形成难以吸收的化合物。长期空腹饮茶可能影响铁元素吸收，增加缺铁性贫血风险，同时影响骨骼健康。
4、引发低血糖
咖啡因具有促进代谢作用，空腹状态下可能加速血糖消耗。糖尿病患者或血糖调节功能异常者空腹饮浓茶，可能出现心悸、手抖等低血糖症状。
5、增加心脏负担
茶叶中的咖啡因会刺激交感神经兴奋，导致心率加快、血压升高。心血管疾病患者空腹饮用浓茶可能诱发心律失常，尤其合并低钾血症时风险更高。
建议避免晨起空腹饮茶，特别是浓茶或发酵程度低的绿茶。饮茶时间宜安排在饭后1小时，单次饮用量控制在200-300ml为宜。胃肠敏感者、贫血患者及孕妇等特殊人群更需注意饮茶方式，若出现持续性胃部不适或心慌等症状，应及时就医检查。