孕妇在确保牛蛙彻底煮熟、来源可靠的前提下，通常可以适量食用。但若存在烹饪不当或牛蛙来源不明的情况，则可能带来健康风险，应谨慎选择。
牛蛙肉含有丰富的优质蛋白和矿物质，适量食用有助于补充孕期营养需求。但需注意牛蛙必须经过高温彻底烹煮，确保中心温度达到75℃以上，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。生食或半生不熟的牛蛙可能携带沙门氏菌、裂头蚴等病原体，可能引发胃肠炎或寄生虫感染，严重时甚至可能影响胎儿发育。
建议选择正规养殖渠道的牛蛙，避免野生牛蛙可能存在的重金属污染风险。烹饪时可选择炖煮、爆炒等充分加热的方式，避免干锅、涮火锅等易导致受热不均的烹饪方法。若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医检查。日常饮食应注意膳食均衡，适量摄入不同种类的优质蛋白来源。