黄瓜一般不属于发物，通常不会诱发或加重疾病。发物多指易引发过敏反应或导致某些疾病复发的食物，而黄瓜性质平和，适合大多数人食用。
中医理论认为，发物多具有辛热、温燥等特性，如海鲜、羊肉等。黄瓜性凉味甘，归脾、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴的功效，其寒凉属性反而有助于缓解热证。现代营养学研究显示，黄瓜含水量达96%，富含维生素C、钾离子及膳食纤维，能促进新陈代谢，帮助维持电解质平衡。
对于特定人群，如脾胃虚寒者，过量生食黄瓜可能引发腹胀、腹泻等不适症状。存在慢性肾病患者需注意控制摄入量，因黄瓜含钾量较高。若正在服用利尿药物或进行特殊治疗，建议咨询医师调整饮食方案。日常食用黄瓜建议洗净后削皮，采用凉拌、清炒等烹调方式更利于消化吸收。