白梅花作为传统中药材，通常具有疏肝解郁、和中化痰、清热解毒、生津止渴以及调经止痛等功效。其性味微酸、涩，归肝、胃经，需在医生指导下合理使用。
1、疏肝解郁
白梅花所含的挥发性成分能调节气机，改善肝气郁结引起的胸胁胀闷、情绪低落等症状。中医认为其轻扬之性有助于疏通气滞，适用于梅核气等病症。
2、和中化痰
其芳香醒脾的特性可促进消化液分泌，缓解脘腹胀满、食欲不振等脾胃不和症状，同时能稀释呼吸道分泌物，辅助改善咳嗽痰多的情况。
3、清热解毒
含有的黄酮类物质具有抗菌消炎作用，传统用于缓解咽喉肿痛、口舌生疮等热毒症状，外敷可辅助治疗轻度皮肤炎症。
4、生津止渴
酸性成分刺激唾液分泌，可缓解阴虚引起的口干咽燥，适合夏季暑热伤津时配伍使用，但需注意控制用量。
5、调经止痛
通过调节肝经气血运行，能缓解气滞血瘀导致的经期腹痛、月经不调，常与香附、当归等药材配伍使用。
需注意脾胃虚寒者应减量使用，避免加重腹痛腹泻。孕妇需在中医师指导下谨慎使用，防止可能引起的子宫收缩。服用期间忌食生冷油腻，避免与含金属离子的药物同服影响吸收。出现皮疹、瘙痒等过敏反应应立即停用，并及时就医处理。日常泡饮建议每次用量不超过5克，连续使用不宜超过两周。