柿饼通常不建议空腹吃。空腹状态下胃酸浓度较高，柿饼中的鞣酸和果胶可能与其结合形成硬块，增加胃肠不适的风险。具体是否适合食用需结合食用量和个人胃肠功能来判断。
1、少量食用
若胃肠功能正常且仅吃1-2小块柿饼，鞣酸摄入量较少，通常不会直接引发胃结石。但部分敏感人群仍可能出现反酸、腹胀等不适，建议搭配温开水或与其他食物同食。
2、大量或长期空腹食用
柿饼中的鞣酸在胃酸作用下易与蛋白质结合产生沉淀物，尤其未完全成熟的柿饼鞣酸含量更高。空腹大量食用可能形成胃柿石，导致腹痛、恶心甚至肠梗阻，糖尿病患者更需警惕其中的糖分对血糖的影响。
日常吃柿饼建议在两餐之间作为零食，单日摄入量不超过100克。食用后出现持续胃痛、呕吐等症状时，需及时到消化内科就诊并通过胃镜排查胃结石。儿童、老年人及慢性胃炎患者群体应格外注意食用方式。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。