百合泡水喝作为传统的中药饮品，一般具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、促进消化以及抗氧化等健康益处。其药食同源的特点使其在中医养生中应用广泛。
1、养阴润肺
百合含有丰富的黏液质成分，中医认为其能滋养肺阴，缓解因肺燥引起的干咳、咽干等症状。对于长期处于干燥环境或患有慢性呼吸道疾病的人群，适量饮用有助于维持呼吸道黏膜湿润。
2、清心安神
百合归心经，具有宁心安神的功效。现代研究表明其含有的生物碱成分可能通过调节神经系统，改善焦虑、失眠等状态，特别适合情绪紧张或更年期人群饮用。
3、止咳化痰
百合中的多糖成分能促进气道分泌物排出，对风热咳嗽、痰中带血等症状有辅助缓解作用。常与蜂蜜搭配冲泡可增强润肺止咳效果。
4、促进消化
百合富含膳食纤维和果胶，能促进胃肠蠕动，改善消化不良。其性微寒的特点对胃火旺盛引起的口臭、便秘有一定调节作用。
5、抗氧化
百合含有多种酚类物质，具有清除自由基的作用，长期适量饮用有助于延缓细胞老化，增强机体免疫力，但需注意不能替代正规抗衰老治疗。
百合泡水建议选择无硫熏制的干品，每日用量以5-10克为宜。虚寒体质者应搭配红枣、生姜等温性食材同泡，避免空腹饮用。慢性疾病患者及孕妇使用前需咨询中医师，根据体质调整饮用方案。注意冲泡水温不宜超过90℃，以免破坏活性成分。