阿胶是一种传统中药材，通常由驴皮经过煎煮、浓缩等工艺制成，具有补血滋阴、润燥止血等功效。其应用历史悠久，在中医理论中被视为补血佳品，常用于改善血虚萎黄、眩晕心悸等症状。
阿胶的主要原料为驴皮，经长时间熬制后形成胶块状。制作过程中需去除杂质并浓缩成胶，其成分包括胶原蛋白、多种氨基酸及微量元素。现代药理研究表明，阿胶能促进造血功能，提高红细胞和血红蛋白水平，同时具有改善微循环、增强免疫力的作用。在临床上，除用于治疗贫血外，还可辅助调理月经不调、肺燥咳嗽等病症，外用时可配合其他药物处理出血性创面。
使用阿胶时需注意体质差异，阴虚火旺或湿滞中满者应慎用。建议在中医师指导下辨证使用，避免自行盲目进补。购买时应选择正规渠道的品质合格产品，服用期间如出现消化不良等不适症状应及时停用。储存时应置于阴凉干燥处，防止受潮变质影响药效。