手术后饮食应注意少食多餐、保持清淡、营养均衡以及避免刺激性食物，具体需结合手术类型进行调整。合理的饮食有助于促进伤口愈合和身体恢复，同时减少并发症风险。
1、少食多餐
术后消化功能可能较弱，建议每天分5-6次进食，每次摄入适量食物。例如选择小米粥、软面条等易消化的主食，既能减轻胃肠负担，又能持续提供能量。避免一次进食过多引发腹胀或呕吐。
2、清淡饮食
烹调以蒸、煮、炖为主，减少油盐使用量。术后初期可食用冬瓜汤、南瓜泥等低脂低盐食物，有助于减轻水肿。恢复期逐渐增加鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，促进组织修复。
3、营养均衡
每日需保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入。推荐鸡蛋羹、酸奶补充蛋白质，菠菜、猕猴桃补充维生素C和铁元素。骨科手术后需增加钙质，可食用豆腐、芝麻等含钙丰富的食物。
需特别注意避免辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，防止加重炎症反应。对于胃肠手术患者，需遵医嘱逐步从流食过渡到半流食；心血管手术后需严格控盐。若出现持续食欲不振或消化异常，应及时联系主管医师调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。