豆干作为常见的豆制品，一般具有补充优质蛋白、促进骨骼健康、调节肠道功能、提供能量、辅助控制体重等健康益处。其营养价值较高，适合作为日常膳食的组成部分。
1、补充优质蛋白
豆干由大豆加工制成，含有丰富的植物性蛋白质，每100克豆干约含16克蛋白质。其氨基酸组成接近人体需求，尤其适合素食者补充蛋白质来源，有助于维持肌肉和组织修复。
2、促进骨骼健康
豆干中含钙量较高，每100克约含300毫克钙，同时含有磷、镁等矿物质。适量食用可辅助维持骨骼密度和牙齿健康，尤其对乳制品摄入不足的人群具有补充作用。
3、调节肠道功能
豆干中的膳食纤维含量约为2.5克/100克，能促进肠道蠕动，帮助维持正常排便功能。其含有的低聚糖成分还可作为益生元，有利于肠道有益菌群的生长。
4、提供能量
豆干含有碳水化合物和少量脂肪，每100克约含12克碳水化合物和3.6克脂肪，能为身体持续供能。其升糖指数较低，适合作为两餐之间的健康零食。
5、辅助控制体重
高蛋白和高纤维的组合能增强饱腹感，延缓胃排空时间，有助于减少额外热量摄入。每100克豆干热量约140千卡，适量食用可作为减脂期的蛋白质补充来源。
日常食用建议选择低盐、非油炸的豆干制品，每日摄入量控制在80-100克为宜。高血压患者需注意查看钠含量，避免选择腌制过度的产品。建议搭配蔬菜、全谷物等食物，保持膳食均衡。
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