黑芝麻作为常见的营养食材，一般具有抗氧化、促进消化、改善发质、补充营养以及支持心血管健康等功效和作用。其富含多种营养成分，适量食用对健康有一定益处。
1、抗氧化
黑芝麻含有丰富的维生素E和芝麻素，这些成分具有较强的抗氧化活性，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应，从而延缓细胞老化，降低慢性疾病风险。
2、促进消化
黑芝麻中的膳食纤维含量较高，可刺激肠道蠕动，促进食物消化吸收，减少便秘发生。同时，膳食纤维还能调节肠道菌群平衡，改善整体消化功能。
3、改善发质
黑芝麻富含蛋白质、B族维生素及铜、锌等微量元素，这些成分参与毛囊细胞的新陈代谢，有助于维持头发韧性和光泽度，但需长期适量摄入才能辅助改善发质。
4、补充营养
每100克黑芝麻约含780毫克钙、14.5毫克铁及350毫克镁，是天然的矿物质来源。适量食用可辅助补充日常所需营养，尤其对骨骼健康和贫血预防有一定帮助。
5、支持心血管健康
黑芝麻中的亚油酸属于不饱和脂肪酸，能帮助调节胆固醇代谢，降低低密度脂蛋白水平。同时，其含有的植物甾醇成分也有助于维护血管弹性。
日常可将黑芝麻磨粉加入粥品或烘焙食品中，但需注意其热量较高，单日摄入量建议控制在15-30克。存在胆囊疾病或消化功能较弱者，应减少食用量或咨询医生调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。