啤酒一般不能下火。虽然啤酒属于冷饮，适量饮用可能带来短暂的清凉感，但其酒精和热量成分可能加重口干舌燥等上火症状。
啤酒中含有4%-6%的酒精成分，酒精代谢需要消耗体内大量水分，可能加重口干舌燥等阴虚火旺症状。同时每500毫升啤酒约含200千卡热量，长期过量饮用可能导致湿热内蕴。部分人群饮用冰镇啤酒后出现的短暂清凉感，实际是低温刺激带来的错觉，并不能真正清除体内火气。
想要有效改善上火症状，建议选择白开水、绿豆汤等清凉饮品，保持每日1500-2000毫升饮水量。饮食上可适量增加苦瓜、芹菜等富含维生素的蔬菜。若出现口腔溃疡、咽喉肿痛等明显上火症状，可在医生指导下使用牛黄解毒片、金银花颗粒等中成药。
需要特别注意的是，酒精饮品不适合作为降火手段。如果上火症状持续超过1周或伴有发热等表现，建议及时到中医科就诊，通过辨证施治选择合适的中药调理方案。