孕妇在饮食上需注重营养均衡，通常适宜吃瘦肉、绿叶蔬菜、全谷物等食物，以满足孕期营养需求，同时避免影响胎儿发育。以下分点介绍适合孕妇的食物种类及其作用。
1、瘦肉
瘦肉如鸡肉、牛肉等富含优质蛋白质和铁元素。蛋白质是胎儿组织生长的重要原料，有助于胎盘和母体子宫的发育；铁元素能预防孕期贫血，改善母体携氧能力。建议选择少油少盐的烹饪方式，避免煎炸或过度加工。
2、绿叶蔬菜
菠菜、油菜等绿叶蔬菜含有丰富的叶酸和膳食纤维。叶酸在孕早期可降低胎儿神经管畸形风险，而膳食纤维能缓解孕期便秘问题。食用前需充分清洗并焯水，以减少农药残留和草酸含量。
3、全谷物
燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素和矿物质。这类食物可稳定血糖水平，减少妊娠糖尿病风险，同时提供持久能量。建议作为主食替代部分精制米面，搭配豆类食用可提高植物蛋白吸收率。
孕妇需注意饮食卫生，避免生食海鲜、未灭菌乳制品等高风险食物。日常可少量多餐，适当补充复合维生素片，但具体营养剂使用需在产科医生指导下进行。若出现严重孕吐或体重增长异常，应及时就医评估。