百合银耳汤作为传统养生膳食，一般具有润肺止咳、滋阴润燥、养颜美容、安神助眠以及促进消化等健康益处。其成分中的百合和银耳含有多种活性物质，可通过不同途径发挥调理作用。
1、润肺止咳
百合中含有的生物碱和黏液质成分能覆盖呼吸道黏膜，缓解干咳和咽喉不适。银耳中的多糖物质可增强呼吸道防御功能，对于秋冬季燥邪伤肺引起的咳嗽、咽干有缓解效果。
2、滋阴润燥
银耳富含的天然植物胶质和百合的甘凉属性，能有效补充体内津液。这种滋阴作用对缓解口干舌燥、鼻腔干燥等阴虚症状具有帮助，特别适合长期处于空调环境或干燥地区人群。
3、养颜美容
银耳中丰富的银耳多糖具有抗氧化特性，能清除自由基延缓皮肤老化。其所含的天然胶质可促进皮肤细胞新陈代谢，与百合中的维生素B族协同作用，有助于改善皮肤弹性和光泽度。
4、安神助眠
百合中含有的百合苷等镇静成分可调节神经递质水平，缓解焦虑情绪。配合银耳中的镁元素，能协同改善睡眠质量，对神经衰弱引起的入睡困难、多梦易醒有调理作用。
5、促进消化
银耳中的可溶性膳食纤维能促进肠道有益菌增殖，改善肠道微生态环境。其含有的银耳多糖可保护胃黏膜，与百合中的淀粉酶协同作用，有助于缓解功能性消化不良症状。
日常食用百合银耳汤建议选择新鲜或干制食材，注意控制熬煮时间以保留营养成分。糖尿病等特殊人群需注意糖分摄入量，体质虚寒者不宜过量食用。若存在持续不适症状，应及时就医进行专业诊疗。