大枣泡水喝一般具有补中益气、养血安神、健脾和胃、促进消化以及缓解疲劳等健康益处。作为药食同源的食材，其功效作用主要来源于中医理论及现代营养学分析。
1、补中益气
大枣性温味甘，归脾、胃经，中医认为其能补益脾胃之气，改善因气虚引起的倦怠乏力、食欲不振等症状。适量饮用大枣泡水有助于增强体质，适合脾胃虚弱者。
2、养血安神
大枣富含铁元素及多种维生素，可辅助改善血虚引起的面色苍白、头晕心悸等问题。其所含的环磷酸腺苷等成分还能调节神经系统，缓解焦虑、失眠等亚健康状态。
3、健脾和胃
大枣中的有机酸和糖类物质能促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动功能。对于脾胃虚弱导致的消化不良、腹胀等症状，饮用大枣水可起到辅助调理作用。
4、促进消化
大枣含有膳食纤维和多种酶类物质，能促进肠道蠕动，帮助分解食物中的营养成分。长期适量饮用有助于改善便秘问题，维持肠道健康环境。
5、缓解疲劳
大枣富含葡萄糖、果糖等易吸收的单糖，能快速补充能量。其含有的三萜类化合物具有抗氧化作用，可减少运动后乳酸堆积，改善身体疲劳状态。
大枣泡水建议每日用量控制在3-5枚为宜，体质偏燥热或糖尿病患者需谨慎饮用。若存在明确疾病症状，建议在中医师指导下合理搭配其他药材使用，避免自行过量服用。