海参虽然营养丰富，但并非适合所有人群食用。过敏体质者、痛风或高尿酸血症患者以及消化功能较弱的人群不宜食用海参，建议在医生指导下调整饮食。
1、过敏体质者
部分人群对海产品中的异种蛋白存在过敏反应，食用海参后可能引发皮肤瘙痒、红肿、腹泻甚至呼吸困难等过敏症状。若既往有海鲜过敏史，应避免接触海参及相关制品。
2、痛风或高尿酸血症患者
海参属于中高嘌呤食物，每100克约含嘌呤150~250毫克。过量摄入可能导致尿酸水平升高，诱发痛风急性发作或加重关节疼痛症状。此类患者需严格控制高嘌呤食物的摄入量。
3、消化功能较弱的人群
海参含有较多胶原蛋白和粘多糖，质地较为粘稠，消化吸收需要较强的胃肠功能。儿童、老年人或术后恢复期的患者，若消化能力较差，食用后可能出现腹胀、腹痛等消化不良反应。
日常饮食中，特殊人群应根据自身健康状况合理选择食材。若不确定是否适合食用海参，可咨询营养科医生进行评估，避免因盲目进补引发健康风险。食用后若出现明显不适，需及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。