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哪些水果营养价值最高?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

蓝莓、猕猴桃、牛油果等水果通常被认为是营养价值较高的种类。水果的营养价值因所含维生素、矿物质及抗氧化物质等成分不同而有所差异,需根据个人需求合理选择。

1、蓝莓

蓝莓含有丰富的花青素和维生素C,具有较强的抗氧化作用,有助于清除体内自由基。其膳食纤维含量较高,可促进肠道蠕动,改善消化功能。研究表明,蓝莓中的多酚类物质可能对心血管健康有益。

2、猕猴桃

猕猴桃的维生素C含量远超多数水果,每100克约含62毫克,可满足成人每日所需量的70%。其含有的猕猴桃蛋白酶有助于分解蛋白质,辅助消化吸收。猕猴桃还富含钾元素,有助于维持电解质平衡。

3、牛油果

牛油果富含单不饱和脂肪酸,其中油酸含量占总脂肪的60%以上,有助于调节血脂水平。含有叶酸、维生素E及膳食纤维,每100克含6.7克纤维。其钾含量比香蕉更高,每100克含485毫克,对维持神经肌肉功能有重要作用。

日常选择水果时建议注意多样化搭配,不同颜色的水果能提供差异化的营养成分。对需要控制热量的人群,需注意牛油果等高热量水果的摄入量。存在特殊疾病如糖尿病者,建议在营养师指导下选择低升糖指数水果。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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