关东煮的热量高低通常因具体食材而异，部分食材热量较低，部分可能偏高。合理搭配食材可控制总体热量摄入，建议根据个人需求选择。
1、低热量食材
萝卜、魔芋丝、海带等蔬菜类食材热量普遍较低。例如每100克白萝卜仅约20大卡，魔芋丝的热量通常在10大卡以下，这类食材富含膳食纤维且水分含量高，适合作为关东煮中的基础选择。
2、中等热量食材
豆腐、鸡蛋等蛋白质类食材热量适中。嫩豆腐每100克约含55大卡，鸡蛋约76大卡，这类食物可提供优质蛋白和微量元素，但需注意摄入量以避免热量叠加。
3、高热量食材
鱼丸、竹轮等加工制品可能含有较多淀粉和脂肪。例如100克鱼丸热量可达100-150大卡，油炸类食材热量可能更高，长期大量食用可能增加热量超标风险。
日常食用关东煮时，建议优先选择萝卜、魔芋丝等低卡食材，搭配少量豆制品，控制加工肉制品的摄入频率。同时注意避免长时间浸泡在汤汁中，以减少钠盐摄入量。
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