醉酒后喝醋一般不能解酒。饮酒后酒精主要通过肝脏代谢，而醋中的酸性成分可能刺激消化道，反而加重饮酒后的不适感。是否适合用醋解酒需结合具体情况分析。
1、不能加速酒精代谢
酒精在体内主要由乙醇脱氢酶分解为乙醛，再经乙醛脱氢酶代谢为乙酸。饮用食醋无法提高这两种酶的活性，因此不能加速酒精代谢过程。此外，过量食醋可能干扰胃内环境。
2、可能刺激胃肠道
醉酒者胃黏膜常因酒精刺激处于充血状态，此时摄入酸性较强的食醋可能加重胃痛、反酸等消化道症状。对于本身存在胃炎或胃溃疡的人群，可能诱发更严重的黏膜损伤。
3、其他不良反应风险
醉酒后人体平衡能力下降，大量饮用液体可能增加呕吐风险。食醋中的醋酸浓度过高时，可能损伤牙釉质，长期如此还可能导致牙齿敏感。
若饮酒后出现明显不适，建议适量饮用温水补充体液，卧床休息并保持侧卧位防止误吸。若出现意识模糊、呼吸抑制等严重酒精中毒表现，需立即送医进行专业救治。日常饮酒应注意控制量，避免空腹饮酒。