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哪些食物能补血

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

补血一般可以通过食用红肉、动物肝脏、深色蔬菜等食物辅助改善,但严重贫血需遵医嘱治疗。日常饮食中适当摄入以下食物可能对补血有帮助:

1、红肉

红肉如牛肉、羊肉含有丰富的血红素铁,属于较易被人体吸收的铁元素来源。适量食用可为血红蛋白合成提供原料,改善缺铁性贫血引起的乏力、面色苍白等症状。

2、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含铁元素及维生素B12,每100克猪肝含铁量可达22毫克。维生素B12参与红细胞生成,能辅助改善巨幼细胞性贫血,但需注意控制食用频率以避免胆固醇过量。

3、深色蔬菜

菠菜、苋菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁和叶酸,虽然吸收率低于动物性食物,但配合维生素C含量高的柑橘类水果食用,可提升铁吸收率。建议焯水后烹饪以减少草酸对铁吸收的影响。

日常建议每周交替摄入不同种类的补铁食物,避免长期单一饮食。若出现持续头晕、心悸等贫血症状,应及时进行血常规检查,确诊后需在医生指导下配合琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等药物治疗。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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