发热患者通常可以适量饮用牛奶，但需结合自身消化情况判断。若存在乳糖不耐受或感染引起的胃肠功能减弱，则可能不适合饮用。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙等营养成分，能够为发热患者补充部分能量和营养。适量饮用温热的牛奶通常不会加重发热症状，反而有助于维持身体基础代谢需求。部分研究指出牛奶中的乳清蛋白具有一定免疫调节作用，但实际效果仍需更多临床验证。
对于存在乳糖不耐受体质的人群，饮用牛奶可能引发腹胀、腹泻等消化道症状，这类患者建议选择无乳糖配方奶。当发热伴随严重呕吐、腹泻或明确诊断为胃肠型感染时，急性期应暂时禁食乳制品，待胃肠功能恢复后再循序渐进添加。老年患者或婴幼儿发热期间，需特别注意饮用牛奶后有无出现异常哭闹、排便改变等情况。
若饮用牛奶后出现皮疹、呼吸急促等过敏反应，应立即停止并就医。发热期间建议保持清淡饮食，少量多次补充水分。持续高热超过3天或伴有意识改变时，应及时前往医院感染科就诊。