胃肠炎的发病原因可能与病原体感染、饮食不当、药物刺激等因素有关，建议及时就医明确具体病因。该疾病主要因胃肠黏膜受到刺激或损伤引发炎症反应，常伴有腹痛、腹泻、恶心等症状。
1、病原体感染
病毒、细菌或寄生虫感染是胃肠炎的主要病因。如诺如病毒、轮状病毒等可引发病毒性胃肠炎；大肠杆菌、沙门氏菌等细菌感染多由进食不洁食物导致；阿米巴原虫等寄生虫感染也可能引起症状。患者可能出现水样便、发热等表现，需遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、诺氟沙星胶囊等药物。
2、饮食不当
摄入生冷食物、变质食品或过量饮酒易刺激胃肠黏膜。未煮熟的海产品可能携带致病菌，过期乳制品易滋生细菌，咖啡因和酒精会破坏胃黏膜屏障功能。这类因素引发的胃肠炎通常伴有胃部灼热感、呕吐等症状，需调整饮食结构，必要时使用铝碳酸镁咀嚼片缓解不适。
3、药物刺激
长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林肠溶片、布洛芬缓释胶囊）或某些抗生素（如头孢克肟胶囊）可能损伤胃黏膜。这类药物会抑制前列腺素合成，降低黏膜修复能力，导致化学性胃炎的发生。出现黑便、呕血等症状时应立即停药并及时就医。
日常应注意饮食卫生，避免食用隔夜饭菜和未灭菌的生鲜食品。出现持续呕吐、血便或脱水症状时，应及时到消化内科就诊，进行大便常规、血常规等检查。治疗期间建议选择清淡易消化的米粥、面条等食物，有助于胃肠功能恢复。