白醋不能直接降低高血压，但可能对血压控制起到一定的辅助作用。高血压的治疗通常需要结合生活方式调整和药物治疗，单纯依靠白醋无法达到有效降压的目的。
白醋的主要成分是醋酸，目前没有充分的高质量研究证实其具有直接的降压作用。部分研究显示，醋酸可能通过调节血糖、改善胰岛素敏感性等机制间接影响血压，但这些作用较为微弱且存在个体差异。对于高血压患者而言，控制钠盐摄入、增加钾摄入、规律运动等生活方式干预措施更为关键。例如，每日钠摄入量应控制在5克以内，同时保证每日30分钟中等强度运动。
若已确诊高血压，建议在医生指导下使用硝苯地平缓释片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等正规降压药物。白醋作为日常调味品可适量食用，但需注意其酸性可能刺激胃肠道，胃溃疡患者应慎用。血压持续高于140/90mmHg或伴有头晕头痛等症状时，应及时到心血管内科就诊，通过24小时动态血压监测评估病情，制定个体化治疗方案。